ØKO Østerbrobrød

Lavet med en levende grov hvedesur, som skaber en mild syrlig smag. Brødet er bagt med sigtet ølandshvedemel, som giver langt mere smag end traditionelt hvedemel. Da ølandshvedemel ikke har så meget glutenprotein som hvedemel, så hjælper den levende surdej brødet med at hæve og skaber også lufthullerne i brødet.